Comunicati stampa

26/05/2010
SIAB CHIUDE LA NONA EDIZIONE CON 38MILA VISITATORI IN CRESCITA I VISITATORI ESTERI DEL 20 PER CENTO
Numeri rilevanti per l’International Techno Bake Exhibition: 400 espositori, oltre 180 forni attivi, 250 tra panettieri, pasticceri e pizzaioli, 300mila pani sfornati, 20mila pizze, 8mila articoli di pasticceria preparati, 180 nuovi prodotti presentati. Vincente la carta della solidarietà: più di 800 chilogrammi di pane regalato alle associazioni di volontariato sul territorio e per «Siab Bakery Award» la medaglia del Capo dello Stato, Giorgio Napolitano.

25/05/2010
IL CAPO DELLO STATO PREMIA IL «SIAB BAKERY AWARD» LA MEDAGLIA A PERGIORGIO GIORILLI (RICHEMONT CLUB)
Il Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano, invia il prestigioso riconoscimento per la prima edizione del confronto mondiale lanciato da Siab-Veronafiere, in collaborazione con Richemont Club Italia e Fippa.

25/05/2010
BAKERY, PASTRY, CONFECTIONERY, PASTA AND PIZZA ALWAYS ON THE MOVE WITH SIAB: ON STAGE IN BRAZIL IN JUNE SÃO PAULO WELCOMES COMPANIES FOR THE SECOND CONSECUTIVE YEAR
Director General of VeronaFiere, Giovanni Mantovani: "We are returning to Brazil, during Fispal Food Service - the only event bringing together all food technology sectors - in view of the potential of this country in terms of growth and future development, its lively enterprise and impressive figures in the sector. Yet also because business relationships between Italy and Brazil are by now well consolidated."

25/05/2010
CON SIAB L’ARTE BIANCA NON SI FERMA: A GIUGNO IN BRASILE LE AZIENDE A SAN PAOLO PER IL SECONDO ANNO CONSECUTIVO
Il direttore generale di Veronafiere, Giovanni Mantovani: «Ritorniamo in Brasile, durante Fispal Food Service, unica manifestazione che riunisce tutti i settori delle tecnologie alimentari, per le potenzialità che esprime questo Paese in termini di crescita e sviluppo futuro, di vivacità imprenditoriale, di numeri del settore. Ma anche di rapporti commerciali tra Italia e Brasile ormai consolidati».

24/05/2010
IL PANE? MEGLIO QUELLO DEL FORNAIO, MA LA GDO CRESCE CONSEGNE A DOMICILIO E VENDITA ON-LINE LE NUOVE SFIDE
L’arte bianca è sinonimo di genuinità, freschezza, fragranza. E per il 72 per cento del campione di intervistati il consumo di pane è quotidiano. Eppure, i consumi pro-capite sono in diminuzione e – per mancanza di tempo – acquista nuovi spazi di mercato la grande distribuzione organizzata.

23/05/2010
PIZZA INNOVATIVA, LE PROPOSTE DEL CAMPIONE MONDIALE VERDURE DI STAGIONE E KM ZERO O IN VERSIONE TIRAMISU’
Massimo Micco, campione mondiale di pizza innovativa a Las Vegas, rilancia il tema salutista con la pizza «verde», a base di verdure di stagione grigliate al forno al naturale.

23/05/2010
DAI BISCOTTI ALLA CAMOMILLA AL «PAN PATRIGNANO» COSI’ I RAGAZZI DI MUCCIOLI IMPARANO L’ARTE BIANCA
Lo chiamano il «pane della rinascita» e si inserisce in un percorso che l’associazione guidata da Pergiorgio Giorilli ha voluto per la nona edizione del Salone internazionale dell’arte bianca.

22/05/2010
FRANCESCA MARTINI ANNUNCIA: «ECCO IL “MEZZOSALE”,PRESTO IL DECRETO SUL PANE FRESCO»
Vittoria e soddisfazione dei panificatori, che dalla «lenzuolata-Bersani» attendevano l’ultimo atto che definisse in via normativa il pane fresco, per tutelarlo dalla concorrenza dei prodotti congelati e surgelati.

21/05/2010
SIAB AL VIA: 400 ESPOSITORI E UN INTERO PADIGLIONE DINAMICO E ORA L’ARTE BIANCA DICHIARA GUERRA ALL’IPERTENSIONE
Manifestazione sempre più internazionale, con 205 buyer specializzati provenienti da 24 Paesi, competizioni e sfide dedicate al settore con partecipanti da tutto il mondo. Uno spazio per gli eventi dinamici di 4mila metri quadrati. E domani alle 11 il Sottosegretario alla Salute, Francesca Martini, inaugura la rassegna partecipando al convegno «Meno sale… per guadagnare salute», legato al progetto, realizzato da Fippa, la Federazione italiana panificatori, pasticceri e affini, e dallo stesso ministero, che intende ridurre le quantità di sodio nel pane.

20/05/2010
PANE E SALUTE: A SIAB IL PROGETTO «MENO SALE» AL VIA IL PROTOCOLLO TRA FIPPA E MINISTERO DELLA SALUTE
Intesa tra la Federazione italiana panificatori, pasticceri e affini e il ministero guidato da Ferruccio Fazio, per ridurre la presenza del sodio nel pane. Fra gli interventi all’incontro inaugurale del Salone internazionale dell’arte bianca (22-26 maggio, Veronafiere) è previsto anche quello del Sottosegretario alla Salute, Francesca Martini.

19/05/2010
A SIAB 400 ESPOSITORI DELL’ARTE BIANCA ATTESI 205 BUYER DA 24 PAESI DEL MONDO. POI TAPPA IN BRASILE
La nona edizione di Siab, International Techno-Bake Exhibition, porta a Veronafiere 400 espositori da 11 Paesi. Un primato rafforzato da ben 4.000 metri di aree dinamiche dedicate alle dimostrazioni, caso unico per un evento del settore.

18/05/2010
MARIO PARTIGIANI (ASSOPANIFICATORI) CHIEDE I VOUCHER «ASSUNZIONI TEMPORANEE COME IN AGRICOLTURA»
Il numero uno di Assopanificatori sta valutando il sistema già adottato in agricoltura anche per i momenti «caldi» dell’anno, che impongono un super-lavoro al settore dell’arte bianca. Durante Siab, Assopanificatori organizzerà un forum su «Il pane e i prodotti tipici italiani: una risorsa per il nostro Paese», con la proiezione di alcuni spezzoni del film «Focaccia Blues», la storia vera di un panificio ad Altamura, che costrinse alla chiusura un colosso del fast food.

04/05/2010
SIAB 2010 SOUTH EASTERN EUROPE TOUR» VIAGGIO NEL MONDO DELL’ARTE BIANCA INTERNAZIONALE

22/04/2010
AL SIAB LA PASTA SI PRODUCE COI PANNELLI SOLARI LA NUOVA TECNOLOGIA RISPETTA L’AMBIENTE E LA SICUREZZA
A Verona approdano le ultime scoperte in tema di panificazione, pasta e pizza. Il Made in Italy rilancia l’attenzione verso la riduzione dei consumi energetici, l’efficienza produttiva, l’efficacia in tema di produzioni e tutela degli addetti ai lavori. Un viaggio fra vassoi «intelligenti» e biodegradabili, forni rotanti, essiccatoi alimentati con l’energia dei pannelli solari. A tutto vantaggio di un comparto che solo in Italia vede occupati oltre 450mila addetti.

08/04/2010
SIAB STRINGE NUOVE ALLEANZE CON AIBI ED ASSITOL NEL 2009 PER I SEMILAVORATI L’EXPORT VOLA: +40 PER CENTO
Partnership strategiche per la kermesse di Veronafiere dedicata all’International Techno Bake Exhibition. Aibi e Assitol, l’Associazione italiana bakery ingredients e Associazione italiana dell’industria olearia, aderenti a Confindustria, ufficializzano un rapporto di collaborazione partito diversi anni fa. Il presidente di Aibi, Palmino Poli: «Verona polo naturale dell’arte bianca, Siab rappresenta la tradizione». E nonostante la crisi e una lieve flessione del fatturato nel 2009, schizzano le performance dell’export dei semilavorati per l’arte bianca: + 50 per cento in termini di valore e + 40 per cento sui quantitativi rispetto al 2008.

31/03/2010
SIAB PARTE PER L’EUROPA SUD-ORIENTALE CON UN BUSINESS TOUR. L’ARTE BIANCA E IL KNOW HOW BANDIERE DEL MADE IN ITALY
Missione internazionale in collaborazione con l’Ice. I Paesi toccati saranno: Slovacchia (Bratislava, 13 aprile), Repubblica Ceca (Praga, 15 aprile), Ungheria (Budapest, 16 aprile), Romania (Bucarest, 19 aprile) e Austria (Vienna, 21 aprile).

22/02/2010
VERSO IL VIA LIBERA ALLE SEMENTI NON CERTIFICATE INDUSTRIA MOLITORIA E PASTAI CONTRARI: QUALITA’ A RISCHIO
Il Comitato tecnico permanente agricoltura della Conferenza Stato-Regioni esprime parere favorevole alla soppressione dell’obbligo di impiegare seme certificato. All’allarme di Assosementi si uniscono Ivano Vacondio (ex presidente Italmopa-Confindustria) e Giuseppe Amato, industriale della pasta. «Più difficile fare qualità, ma nessun pericolo per la sicurezza alimentare, assolutamente garantita», afferma Vacondio. Amato rilancia i Progetti integrati di filiera: «Accordo con Confagricoltura da due anni, lavorate oltre 15mila tonnellate di grano duro. L’obiettivo della qualità ispira da anni il lavoro del Mipaaf, speriamo resti l’obbligo di impiegare seme certificato». Questi temi saranno approfonditi a Siab con gli esperti del settore.

01/12/2009
SIAB EGITTO: UN’ALTRA TAPPA FONDAMENTALE NEL PERCORSO DI INTERNAZIONALIZZAZIONE DELL’ARTE BIANCA
Siab International Techno Bake Exhibition, in programma a Verona dal 22 al 26 maggio 2010, ha fatto tappa a HACE Hotel Expo 2009 all’International Convention Center de Il Cairo

27/10/2009
RICHEMONT CLUB ITALIA SCEGLIE SIAB COME PALCOSCENICO IDEALE
Proseguono i grandi preparativi per la nuova edizione di SIAB International Techno-Bake Exhibition: Il Richemont Club Italia ha eletto la kermesse veronese quale luogo ideale per lo svolgimento di alcuni eventi rivolti ai soci ed alla categoria.

30/06/2009
L’ANALISI DELLA FILIERA CEREALICOLA E LE PROPOSTE PER IL SETTORE DAL PRESIDENTE DI ITALMOPA - ASSOCIAZIONE INDUSTRIALI MUGNAI D’ITALIA, UMBERTO SACCO, PER SIAB
In vista di Siab (a Veronafiere dal 22 al 26 maggio 2010), un’attenta analisi del settore della frumenticoltura italiana da parte di Umberto Sacco, Presidente di Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia, ed alcune proposte in grado di fornire una risposta pragmatica ai principali punti di criticità del comparto.