Eventi
MONDO PIZZA
Torna SIAB e torna il piatto italiano per eccellenza. Grazie alla collaborazione con PIZZA E PASTA ITALIANA, tornano i campioni mondiali della Pizza.Varie sono le iniziative collegate:
- Pizza Biologica, le varianti sul tema preparate e presentate da NIP, Nazionale Italiana Pizzaioli
- Pizza Dessert. Gli estimatori della pizza sono innumerevoli e la differenziazione dell’offerta garantisce la soddisfazione anche del cliente più esigente. Saranno spiegati gli impasti più adatti alla pizza dessert a cura della Scuola Italiana Pizzaioli e si terranno dimostrazioni sulle preparazioni e gli abbinamenti più significativi.
- Pane in Pizzeria – appetizer con la pasta di pizza, a cura del campione del mondo di pizza Riccardo Menon e con la collaborazione dei Bartender acrobatici dell’AIBES, Associazione Italiana Barman e Sostenitori. Una dimostrazione di come la pasta di pizza si presti con grande versatilità ad altri utilizzi, per dare al proprio cliente un servizio completo dall’antipasto al dolce.
- La piadina in pizzeria; l’istruttore romagnolo Gianluca Guagneli spiegherà come preparare un’ottima piadina per ampliare la varietà dell’offerta della pizzeria.
- 1° Coppa SIAB 2007 di Free Style Acrobatico. I campioni del mondo di questa disciplina si sfideranno con sbalorditive evoluzioni nella 1° coppa Siab e la Squadra Acrobatica Nazionale intratterrà il pubblico con entusiasmanti esibizioni.
- Giropizza d’Europa 2007, tappa finale della gara itinerante attraverso il vecchio continente alla ricerca della pizza della casa più buona d’Europa. Le località toccate dalla gara saranno Mosca, Budapest, Roma, Barcellona, Rimini, Riva del Garda, Napoli, Massa Carrara e Verona. La partecipazione è riservata con precedenza ai pizzaioli in attività nella zona meta del Giropizza e a seguire quelli fuori zona fino a che ci saranno posti disponibili.
Ogni concorrente porterà in gara la pizza della casa, che verrà valutata dalla giuria in base alla “Cottura” ed al “Gusto”. I primi dieci classificati per ciascuna tappa saranno ammessi alla finalissima. - Assemblea delle Associazioni Pizzaioli Europee, con la partecipazione di rappresentanze politiche.
- "1° trofeo i freschi... della Greci": finalissima della gara itinerante tra pizzaioli per trovare il miglior abbinamento con i prodotti marinati freschi.
Programma
| SABATO 5 | |
| 10.00 - 13.00: | "Pizza Dessert" Il Campione Internazionale di Pizza Dessert spiega gli impasti più adatti alla pizza Dessert e la preparazione delle più significative Pizze Dessert. |
| 13.00 - 14.00: | Assaggi |
| 14.00 - 17.00: | La pizza biologica in collaborazione con NIP (Nazionale Italiana Pizzaioli) |
| 14.00 - 18.00: | Assaggi |
| DOMENICA 6 | |
| 10.30 - 12.30: | “Il Pane in pizzeria” |
| 12.30 - 13.00: | Appetizer con la pasta di pizza. Aperitivo con gli appetizer in collaborazione con i Bartender Acrobatici dell’AIBES |
| 13.00 - 14.00: | Esibizione in contemporanea della squadra acrobatica pizzaioli e Bartender. |
| 14.00 – 17.30: | “Champ of the Champions”: I campioni del Mondo di Free Style si contendono la I° Coppa SIAB 2007 Free style Acrobatico |
| LUNEDI' 7 | |
| 10.00 - 12.30: | “Pizza in pala” La Pizza in pala con il Campione del Mondo Riccardo Menon: impasti, dimostrazione |
| 12.30 - 13.00: | Assaggi |
| 13.00 - 17.30: | Finalissima Trofeo “I freschi di Greci” |
| Dalle 15.00: | Assemblea delle Associazioni Pizzaioli Europee (con la partecipazione di rappresentanti politici On. Fundarò) |
| MARTEDI' 8 | |
| 10.00 - 17.30: | “Giropizza d’Europa” |
| MERCOLEDI' 9 | |
| 10.30 - 15.00: | II° trofeo Internazionale di “Pizza Dessert” |
| 15.00 - 17.00: | Assaggi |
Sponsor dell'evento:
